Abschlussessen Shabu Shabu

Gestern waren wir auf dem Abschiedsessen von einem Kollegen. Der fliegt einen Tag früher nach Hause als ich, also war es auch ein bisschen mein Abschiedsessen. Ziemlich typisch für Japan, und leider auch ziemlich teuer ist ein traditionelles Shabu Shabu. Das besteht aus mehreren Gängen, die ihr unten beschrieben findet!Variation von Sashimi. Wenn ich mich recht erinnere: Thunfisch auf ca. 3 Uhr(der beste meines Lebens), Muschel-Carpaccio auf 7 Uhr und Frühlingszwiebel-Fischröllchen auf 11 Uhr.
Verschiedenen Riesenkrabben und Gemüsetempura. Nicht wirklich gesund, weil fritiert, aber oberlecker!
Da ist es! Der Hauptdarsteller! Hauchdünn aufgeschnittenes japanisches Rindfleisch. Einfach ein Wahnsinn wie zart das ist. Man nimmt sich ein Stück, zieht es ca. 4 - 10 sec. durch kochendes Wasser, und tadaaaaaaaaa das zarteste Stück Fleisch der Welt!
Die verschiedenen Beilagen, die alle im selben Topf, in dem auch das Fleisch gegart wird, gekocht werden.
Auch ziemlich lecker: Grüner Tee Eis. Sehr grün, wenig Zucker, echt gut. Und nichteinmal eine Sünde, weil wenig Kalorien!

Soweit von meinem Abschlussessen, bald gehts ja wieder nach Hause, mal schaun, ob noch weitere Fotos folgen werden!

Bis bald,
gerd