Gestern war ich mit zwei Arbeitskollegen in der Chinatown von Yokohama. Es ist die größte Chinatown Japans und wirklich eine andere Welt. Kaum hat man das Tor durchschritten wird man von einer Fülle von Geräuschen Gerüchen und Stimmengewirr fast erschlagen. Die Fotos zeigen ein paar Schnappschüsse von unserem Spaziergang durch die Town. Das fotografierte Schaufenster findet man beinahe in jedem asiatischen Restaurant: Die angebotenen Speisen werden in Kunststoff nachgebildet und im Schaufenster ausgestellt. Wenn man dann auf ein Gericht zeigt um es zu bestellen bekommt man es nahezu 100%-ig gleich an- und hergerichtet serviert! Übrigens: original chinesisches Essen ist doch ein bisschen anders, als das, was wir darunter glauben zu verstehen. Auswahl von gestern: Tofu in Chili (purer pürierter süßer sauscharfer Chili - aber saugeil lecker), Calamari (nicht so aufregend), Schrimps in Chilisauce (süß-scharf), Hühnerfleisch mit Gemüse (ungefähr das was wir unter chin. essen verstehen), Morchelsuppe, Entenschinken (irgenwie wie Speck, aber lange nicht so gut und viel fetter), Gekochtes Hühnerfleisch (inklusive wabbeliger Haut, soll aber eine Delikatesse sein die haut so wabbelig zu essen) und als Highlight: QUALLENTENTAKEL --> nicht so mein Fall, weil man auf einem dieser ca. 10 cm langen gummiartigen Dinger sicher 5 min. zu kauen hat. Schmecken tun sie irgendwie säuerlich. Die Anzahl der Gerichte braucht euch nicht erschrecken, es ist hier normal viele kleine Gerichte auf den Tisch zu stellen, und jeder bedient sich dann davon. Ach übrigens: Reis gibt es dort gar keinen wenn man nicht ausdrücklich ein Schälchen dazubestellt. Merksatz für heute: Reis in Japan ist fast heilig und bei fast jedem Essen dabei. Reis in China gilt als ärmlich und wird im Restaurant so gut wie nie gegessen!
3 Kommentare:
was passiert, wenn du in einem restaurant bist, das nicht ein ganzes schaufenster voller gerichte hat, du also die speißekarte hernehmen mußt? ist da alles nur in chinesischer schrift oder auch in unserer schrift? und woher weißt du dann, was was ist? (du willst ja nicht heuschrecken und kakerlaken essen oder?)
wenn in der Karte keine bilder sind, dann nimmst du dir einfach den Kellner und gehst mit ihm zum schaufenster. eine karte auf englisch oder gar auf deutsch gibt es eigentlich nur in den Touristenfallen. und sogar dort gibt's nix auf deutsch. und wenn kakerlaken und heuschrecken gut schmecken is mir das auch wurscht...
Chinesen essen Nudeln, keinen Reis...die haben die Nudeln schon lange vor den Italienern erfunden. Die meisten Nudeln in China werden übrigens geschnitzt und nicht gezogen.
Es gibt in China mehr als 300 unterschiedliche Nudelarten.
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